Une proposition prometteuse : un menu végétarien dans les cantines scolaires

Le 14 août, Yves Jégo (député UDI) a lancé une pétition visant à imposer un menu végétarien dans toutes les cantines scolaires tout en annonçant qu’il déposerait à la rentrée une proposition de loi en ce sens. Ce menu serait présenté de manière alternative au menu quotidien. Les enfants auraient donc le choix.

Une telle alternative, déjà mis en place dans plusieurs communes, comporte d’indéniables avantages. Sans danger pour la santé des enfants, elle a non seulement le mérite de rendre sans objet le débat stérile autour des menus de substitution, mais aussi de faire un pas de plus pour la protection de l’environnement.